Вкусные пошаговые рецепты из курицы

Вкусные пошаговые рецепты из курицы

24/01/2017
Вкусные пошаговые рецепты из курицы В этой статье представлены самые вкусные рецепты приготовления курицы. Как известно, блюда из курицы отличаются своими полезными и диетическими качествами. Их можно готовить как каждый день, так и на праздничный стол.

Курица в духовке целиком

Во время подготовки праздничного ужина, многие хозяйки начинают паниковать, не зная, чем накормить долгожданных гостей. Нехватка времени и денег заставляет их готовить примитивные и далеко не вкусные блюда. Мы предлагаем Вам рецепт курицы в духовке с пошаговым фото. На ее приготовление уйдет минимум времени, а ваши гости останутся в восторге от такого сытного и вкусного блюда.

Нам понадобится:
  •  домашняя курица — 1 шт.
  •  чеснок — 3 зуб.
  • горчица — 1 ч.л.
  • паприка — 1 ч.л.
  •  смесь перцев — 0,5 ч.л.
  • розмарин — по вкусу
  • соль — по вкусу
  • масло подсолнечное

Способ приготовления:
  1.  Мы рекомендуем для приготовления блюда использовать домашнюю курицу, так вы будете уверены в ее свежести и экологичности. Хорошо промойте ее, выпотрошите и оставьте, чтобы вода стекла.
  2. Приготовим маринад ля курицы. В миске смешайте раздавленный чеснок, розмарин, горчицу и перец.
  3. Смешайте специи с подсолнечным или оливковым маслом. Если хотите, то масло можно заменить сметаной или майонезом.
  4. Ножки курицы свяжите ниткой, натрите тушку солью и маринадом.
  5. Разогрейте духовку до 180 градусов, и поставьте в нее противень с курице.
  6. Выпекать курицу следует около 90 минут. Готовность можно проверить, проткнув тушку в районе грудки, если нет крови, то она готова.
  7.  Во время запекания, несколько раз полейте курицу выделившимся соком. Это необходимо для того, чтобы образовалась румяная хрустящая корочка.
  8. Курицу из духовки можно подавать как целиком, так и предварительно разделать.
  9. Приятного аппетита!

Курица с грибами

Грибы для таких блюд можно использовать любые. Именно поэтому рецептов приготовления курицы с грибами очень много. Вместе два этих продукта дают очень приятное и вкусное сочетание.

Так как грибы готовятся очень быстро, для приготовления используйте куриное филе, тогда два этих ингредиента будут готовы одновременно. Курица и грибы должны быть тщательно промыты и обсушены полотенцем.

рецепт курицы с грибами
Курица с вешенками, тушеная в микроволновке
Несмотря на такой способ приготовления, блюдо получается очень сочным и аппетитным.

Возьмите 300 гр куриных грудок, и нарежьте их мелкими кусочками. В специальную миску для микроволновки положите 1 ст.л. сливочного масла и курицу, накройте пленкой. Включите микроволновку на самую максимальную мощность, запекайте курицу 5 минут. Образовавшийся от курицы сок слейте в отдельную миску.

Вешенки мелко нарежьте и выпекайте в микроволновке в течение 3 минут. Сок слейте в миску к соку от курицы. Добавьте 2 ст.л. сметаны и перемешайте.

Возьмите 1 луковицу, мелко нарежьте, сложите в миску для микроволновки, добавьте 1 ст.л. растительного масла, накройте пленкой, и выпекайте 1 минуту.

Затем смешайте все получившиеся ингредиенты, посолите, поперчите, залейте соком. Накройте миску крышкой, и тушите в микроволновке в течение 5 минут.


Классический рецепт курицы с картошкой

Нам понадобится:
  • курица — 0,5 кг
  • картофель — 1 кг
  • лук — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • томатная паста — 1 ст.л.
  • перец горошек — 5 шт.
  • лавровый лист
  • черный перец
  • красный перец
  • соль
  • масло подсолнечное
Способ приготовления:
  1. Картофель хорошо промойте, очистите, нарежьте небольшими кубиками.
  2. Курицу промойте под проточной водой, снимите кожицу, нарежьте средними кусочками.
  3. Возьмите глубокую кастрюлю, выложите в нее курицу и картофель.
  4. Залейте холодной водой и поставьте на плиту.
  5. После того, как вода закипит, снимите образовавшуюся пенку, добавьте соль, перец.
  6. Снизьте огонь, и оставьте курицу с картофелем вариться.
  7. Лук и морковь помойте, очистите, мелко нарежьте.
  8. Налейте в разогретую сковородку немного растительного масла, и обжарьте на нем лук с морковью.
  9. Как только лук приобретет золотистый цвет, добавьте томатную пасту и оставьте тушиться на несколько минут.
  10. Как только курица сварится, остудите ее и отделите от кости.
  11. Картофель слейте в отдельную миску.
  12. Разомните картофель в пюре.
  13. Возьмите другую кастрюлю, выложите в нее пюре, мясо и зажарку, залейте отваром от картофеля.
  14. Добавьте специи по вкусу и тешите на мелком огне 15 минут.

Салат Цезарь с курицей

Сейчас можно найти множество рецептов этого вкусного салата. Каждый новый ингредиент вносит в это блюдо свою изюминку. Но неизменными остаются три компонента: курица, сыр Пармезан и сухарики. Особое внимание стоит уделить заправке для салата, именно ее приготовление отнимает большую часть времени.
Традиционный рецепт Цезаря с курицей
Нам понадобится:
  •  куриное филе — 300 гр
  • томат — 1 шт.
  • салат зеленый
  • чеснок — 2 зуб.
  • сыр Пармезан — 150 гр
  • оливковое масло — 150 мл
  • лимон — 0,5 шт.
  • горчица — 1 ч.л.
  • яйцо — 1 шт.
  • анчоусы — 4 шт.
  • масло сливочное — 2 ст.л.
  •  хлеб
Способ приготовления:
  1. Салат промыть и обсушить.
  2. На сковороде разогреть сливочное масло и пожарить пластинки чеснока.
  3. Грудку промыть, обсушить, нарезать пластинками, обжарить с чесноком до румяной корочки.
  4. Выложить в миску курицу.
  5. В этой же сковороде снова обжарить чеснок.
  6. Хлеб нарезать небольшими кубиками, обжарить с чесноком до золотистой корочки. Обсушить на бумажном полотенце.
  7. Помидоры помыть, нарезать соломкой.
  8. Соус: смешать горчицу, яйцо, сок половины лимона, анчоусы и оливковое масло. Лучше всего при помощи миксера.
  9. Смешать все ингредиенты и заправить салат соусом.
курица с грибами


Рецепт курицы с ананасами

Блюда из курицы с ананасами можно готовить как в горячем, так и в холодном виде. Сочетание двух этих продуктов отличается потрясающими вкусовыми качествами и привлекательным внешним видом. Кроме того, эти блюда относятся к диетическим, они придутся по вкусу многим женщинам, следящим за своей фигурой.

Рецепт салата «Курица с ананасом»
Нам понадобится:
  • филе куриное — 2 шт.
  • перец болгарский — 1 шт.
  • яйцо куриное — 2 шт.
  • ананасы консервированные — 600 гр
  • сыр — 200 гр
  • орехи грецкие — 0,5 ст.
  • майонез
Способ приготовления:
  1. Куриное филе отварите в слегка подсоленной воде, остудите и нарежьте тонкими полосками.
  2. Возьмите блюдо для салата, выложите на дно курицу и смажьте майонезом.
  3. Ананасы нарежьте небольшими кубиками, выложите поверх курицы и смажьте майонезом.
  4. Сыр натрите на крупной терке, выложите поверх ананасов.
  5. Куриные яйца отварите, мелко нарежьте, выложите поверх сыра, смажьте майонезом.
  6. Грецкие орехи измельчите и обжарьте на сковороде с растительным маслом. Выложите поверх яиц.
  7. Перец нарежьте кольцами и украсьте салат.
  8. Приятного аппетита!
рецепт салата с курицей и ананасом

Рецепт плова с курицей

Самый вкусный плов — это конечно же Узбекский. Рис должен быть сварен таким образом, чтобы рисинки не слипались между собой. На его приготовление уйдет много времени, зато его вкус вы никогда не забудете.

Нам понадобится:
  • курица — 1 кг
  • рис — 0,5 кг
  • морковь — 1 кг
  • лук — 1 кг
  • чеснок — 2 гол.
  • масло растительное
  • соль
  • зира
  • розмарин
  • кориандр
  • перец черный
  • перец красный
Способ приготовления:
  1.  Курицу промыть, обсушить и нарезать средними кусочками.
  2.  Лук почистить и нарезать полукольцами.
  3. Морковь помыть, очистить, нарезать на тонкие полосочки.
  4. Чеснок почистить целиком, помыть и обсушить.
  5.  Рис (желтый) замочить на несколько часов, затем промыть.
  6. Взять казан для приготовления плова, нагреть в нем масло.
  7. Опустить в казан курицу. Периодически помешивать, пока курица не поджарится, около 10 минут.
  8. Добавляем к курице лук, жарить 15-20 минут.
  9. Добавляем морковь и специи.
  10. Накипятить в чайнике воды.
  11. Через 5 минут после добавления моркови, кладем целый чеснок в центр казана.
  12. Всыпаем заранее промытый рис.
  13. Заливаем рис заранее накипяченной водой, чтобы она покрывала его на 2 см.
  14. Через 5 минут после того, как вода закипит, снижаем огонь.
  15. Плов не мешаем.
  16. Еще через 10 минут делаем из плова горочку. В нескольких местах аккуратно палочкой делаем отверстия.
  17. Уменьшаем огонь до минимума и накрываем крышкой.
  18. Через 10 минут проверяем, вся ли вода выпарилась. Выключаем огонь, укутываем плов полотенцем на 15 минут.
  19. Наш плов с курицей готов.
  20. Приятного аппетита!
рецепт плова из курицы

Курица по-грузински

Грузинские блюда отличаются своими пикантными специями и способом приготовления. Самые популярные из них — это блюда из курицы. Например, сациви, цыпленок табака, чахохбили.

Для наших читателей мы подготовили рецепт одного из самого наивкуснейшего блюда — чахохбили из курицы.

Берем 1 кг курицы. Причем можно взять как целую курицу, так и отдельно бедрышки или окорочка. Режем ее на небольшие кусочки, промываем и высушиваем.
Разогрейте на плите сковороду и обжарьте курицу в течение 15 минут, пока она не покроется золотистой корочкой.

3 томата помойте, снимите кожицу и нарежьте небольшими кубиками. Добавьте томаты к курице, перемешайте. Тушите под крышкой 10 минут.
Возьмите 3 луковицы, очистите, нарежьте полукольцами. В отдельной сковороде разогрейте сливочное масло и обжарьте лук. Добавьте лук к курице, перемешайте.

Тушите еще 25 минут.

4 зубчика чеснока очистите, мелко порежьте. Половину острого перца, помойте, выньте семена и мелко порубите. Добавьте чеснок и перец к курице. Также добавьте в блюдо шафран, хмели-сунели и соль. Тушите еще 3 минуты.

Свежую зелень промойте, мелко нарежьте. Посыпьте ей готовое блюдо. Сочное и аппетитное чахохбили из курицы готово!

курица по-грузински чахохбили

Возврат к списку



 
Текст сообщения*
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Отправить Отменить
Защита от автоматических сообщений