Рецепты крабового салата

Рецепты крабового салата

13/12/2016
Рецепты крабового салата Где берет свое начало рецепт крабового салата сейчас установить трудно. Да это и не важно! Важно только то, что из достаточно примитивного набора продуктов мы получаем восхитительный салат. А играя с имеющимися в наличии ингредиентами, мы преобразуем, дополняем и совершенствуем блюдо, получая в результате салат из крабовых палочек ресторанного уровня.

Классический пошаговый рецепт крабового салата

Считается, что в самом начале крабовый салат состоял из крабового мяса, отварного риса и яиц, кукурузы. Присутствие лука не подтверждается, но и не отрицается. Мы считаем, что лук для данного блюда необходим: он добавляет нотки пикантности.

Чтобы приготовить крабовый салат нам потребуется следующий набор продуктов:
  •  Рис длиннозерный: 1 ст. (200 гр.)
  • Яйцо куриное: 4 шт.;
  • Кукуруза сладкая: 1 банка (400 гр.);
  • Крабовые палочки или крабовое мясо: упаковка в 200гр.;
  • Лук репчатый сладкий: 1 головка;
  • Майонез и соль по вкусу.

Как воплотить в жизнь классический рецепт салата с крабовыми палочками?
  1. Белый, длиннозерный рис предварительно промываем и отвариваем в подсоленной воде с добавлением нескольких столовых ложек растительного масла. Это обеспечит ему рассыпчатость и воздушность. Готовый рис откидываем на дуршлаг. А после промывания под проточной водой, оставляем на 20 минут, чтобы лишняя жидкость сбежала.
  2. Куриные яйца отвариваем вкрутую, очищаем от скорлупы. Нарезаем небольшими кусочками.
  3. Крабовые палочки (мясо) нарезаем небольшими кусочками.
  4. Репчатый лук нарезаем небольшими кубиками.
  5. С кукурузы сливаем сок.
  6. Смешиваем рис, яйца, крабовые палочки, лук, кукурузу.
  7. Заправляем салат из крабовых палочек майонезом. Перемешиваем. Пробуем на достаточное количество соли. При недостатке добавляем.

Рецепт крабового салата с кукурузой подошел к логичному и вкусному завершению: наше блюдо готово!
Если результат вам понравился, попробуйте приготовить салат с менее традиционным наборам продуктов.
Приятного аппетита!


Крабовый салат: рецепт с капустой без риса

Рецепт, который последует ниже, является менее калорийным и трудоемким, чем предыдущий. А при наличии яиц, отваренных вкрутую заранее, салат готовится за 7-10 минут.

Чтобы приготовить простой рецепт крабового салата нам потребуется следующий набор продуктов:
  •  Крабовые палочки или крабовое мясо: 200гр.;
  • Капуста пекинская: 200гр.;
  • Свежие огурцы: 100-150 гр.;
  • Яйцо куриное: 4 шт.;
  • Кукуруза сладкая: 1 банка (400 гр.);
  • Лук репчатый: 1 головка;
  • Майонез и соль по вкусу.
Как воплотить в жизнь рецепт крабового салата с кукурузой и огурцом?
  1.  Отвариваем яйца вкрутую и достаточно крупно их нарезаем.
  2. Репчатый лук мелко шинкуем и пробуем. При наличии малейшего намека на горечь, посыпаем небольшим количеством соли, перетираем руками, а затем ошпариваем кипятком. После того, как вода сбежит с лука, он потеряет свою горечь.
  3. Огурцы нарезаем кубиками. Для придания салату максимальной нежности с огурцов необходимо срезать кожуру.
  4. Пекинскую капусту разбираем по листьям, каждый из листьев отдельно промываем, а затем рвем небольшими кусочками при помощи рук. Так мы придадим ей дополнительную мягкость.
  5. Крабовые палочки нужно порубить достаточно крупно.
  6. Соединить в глубокой большой миске подготовленные продукты. Сдобрить майонезом и посолить.
Подавать салат можно, едва сделав последний замес после добавления майонеза.

Крабовый салат с кукурузой, капустой и огурцом готов.

salat.jpg

Если он будет подаваться на праздничный стол, лучше сделать это порциями. Не лишним будет дополнить его яйцами (половинками белков) нафаршированными рубленными крабовыми палочками, зеленью и яичными желтками с майонезом.

Приятного аппетита!


Крабовый салат с огурцом соленым и картофелем

Известно, что «Оливье» можно готовить с различными видами мяса: колбасой, отварной курицей или говядиной. Но мало кто знает, что это блюдо начинает играть новыми красками, если вместо классического отварного мясного варианта добавить, например, крабовое.

В этом случае необходимо разбавить обычно требуемое количество консервированного зеленого горошка его аналогом: кукурузой. Пропорции 1:1.

Чтобы приготовить заявленный салат, мы возьмем:
  •  Крабовые палочки: 200гр.;
  • Картофель: 5 шт.;
  • Кукуруза консервированная: банка в 200 гр.;
  • Горошек консервированный: 200 гр.;
  • Огурцы соленые: 2-3 шт.;
  • Морковь отварная: 1 шт.;
  • Яйцо куриное: 4 шт.;
  • Лук: по желанию;
  • Соль, перец, майонез: по вкусу.

Как приготовить вкусный крабовый салат «Оливье» с соленым огурцом и кукурузой?
  1.  Картофель отвариваем в подсоленной воде в мундире, очищаем и нарезаем мелкими кубиками.
  2. Аналогично поступаем с морковью.
  3. Яйца отвариваем вкрутую, остужаем, очищаем, нарезаем достаточно мелко.
  4. Крабовые палочки нарезаем недлинными продольными полосками.
  5. Огурцы соленые рубим кубиками.
  6. Лук шинкуем и проверяем на горечь. В случае ее присутствия: заливаем лук кипяченой водой с небольшим содержанием уксуса (1:5).
  7. С горошка и кукурузы сливаем сок.
  8. Смешиваем все ингредиенты в одной емкости, промазываем маслом и перемешиваем. Пробуем: при необходимости добавляем соль.
крабовый салат с огурцом

Крабовый салат по мотивам «Оливье» с соленым огурцом готов.
Он получился очень сытным, насыщенным, с богатой палитрой вкусов.
Приятного аппетита!


Какой салат приготовить?

Подведем логичный итог, озвучив: в чем заключены отличия описанных ранее рецептов?
Крабовый салат с рисом получается более экономным, при этом не утрачивая своих вкусовых достоинств.
Вариант с пекинской капустой допустим для легкого перекуса, но полноценный обед обеспечить он не сможет. Если, конечно, не съесть тазик такого салата.
Третий салат разрушает устоявшиеся каноны, оставаясь в рамках великолепного вкуса. Крабовый салат «Оливье» утрачивает достоинства предыдущих салатов: экономичность первого варианта, легкость второго рецепта, - при этом приобретая новые не менее значимые: вкус, пользу и питательность.

Возврат к списку


 
Текст сообщения*
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Защита от автоматических сообщений